Questi deliziosi brownie al cioccolato, preparati con farina di noci di macadamia o farina di mandorle, sono senza glutine. Puoi servirli con del gelato alla vaniglia per un piacere extra.
INGREDIENTI PRINCIPALI
- Frutta secca e semi
Ingredienti
Procedimento
Ingredienti
- 200 g di gocce di cioccolato fondente
- 100 g di burro salato a cubetti
- 4 uova da allevamento a terra
- 250 g di zucchero
- 100 g di farina di noci di macadamia o farina di mandorle
- 30 g di cacao in polvere
- 5 ml di lievito in polvere
- 100 g di noci di macadamia o mandorle
- 50 g di gocce di cioccolato al caramello
- 50 g di gocce di cioccolato bianco
- Scaglie di mandorle per guarnire
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Procedimento
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1Preriscalda il forno a 180 °C se ventilato o 200 °C se statico. Ungi leggermente lo Stampo 12 Brownie Le Creuset.
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2In una ciotola adatta al microonde, sciogli insieme il cioccolato fondente e il burro. Lascia raffreddare leggermente.
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3Nel frattempo, utilizzando uno sbattitore elettrico, sbatti le uova. Aggiungi gradualmente lo zucchero fino a ottenere un composto dal colore chiaro, una consistenza spumosa e un volume raddoppiato. Aggiungi delicatamente il cioccolato fuso e il burro al composto di uova.
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4Setaccia la farina, il cacao in polvere e il lievito in polvere unendoli agli ingredienti umidi. Utilizzando un cucchiaio, amalgama bene il tutto.
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5Trita grossolanamente le noci o le mandorle e aggiungile al composto insieme alle gocce di cioccolato al caramello e bianco, mescolando. Versa il composto nello stampo e decoralo con le scaglie di mandorle. Cuoci in forno per 15 minuti.
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6Rimuovi lo stampo dal forno e lascia raffreddare per 5 minuti, poi rimuovi i brownie delicatamente. Servili caldi con gelato alla vaniglia. In alternativa, conservali in un contenitore ermetico per due giorni.
