Ingredienti
Procedimento
Ingredienti
- 1 pollo possibilmente ruspante da 1,5 /2 kg
- 1 testa d’aglio
- 2 scalogni
- 1 mazzetto di erbe aromatiche (salvia, rosmarino, timo)
- sale e pepe q.b.
- olio evo
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Procedimento
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1Preriscalda il forno a 180°C.
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2Massaggia il pollo con olio, sale e pepe. Adagialo nella cocotte dove avrai versato un po' d’olio e rosola per qualche minuto a fiamma media con l'aglio schiacciato, gli scalogni tagliati a metà e le erbe aromatiche.
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3Chiudi con il coperchio e passa in forno per 1 ora controllando la cottura e, se occorre, prolunga per qualche minuto.
