Ingredienti
Procedimento
Ingredienti
- 4 filetti di salmone fresco oppure mezzo salmone
- 1 cucchiaio di capperi tritati
- 1 cipollotto oppure 1 scalogno tritato
- 10 foglie di basilico tritate
- 4 rametti di timo tritati
- 10 foglie di prezzemolo tritate
- succo e scorza di 1 limone bio
- sale e pepe q.b.
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Procedimento
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1Insaporisci il salmone per 15/20 minuti nella marinata composta da succo di limone, sale, pepe, capperi ed erbe aromatiche.
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2Riscalda il grill per almeno 7 minuti su fuoco medio-alto.
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3Abbassa il fuoco, adagia il pesce e lascialo cuocere per 4 minuti senza muoverlo. Volta il pesce con l'aiuto di una spatola e lasciarlo cuocere altri 4 minuti
