Casseruole

Una casseruola è una pentola che può essere trasferita facilmente dal piano cottura al forno, ideale per cotture lente e piatti a base di carne, verdure e salse. Le nostre casseruole sono dotate di un coperchio che blocca l’umidità all’interno preservando tutto il sapore naturale degli alimenti. Un classico versatile che porta calore e piacere in tavola, perfetto per preparare stufati durante la settimana o un arrosto nel weekend. 

Sì, soprattutto le nostre casseruole in ghisa vetrificata. I due termini sono spesso utilizzati in modo intercambiabile. Le nostre casseruole sono pensate per garantire una cottura lenta e uniforme e possono essere trasferite anche in forno. Non richiedono particolari trattamenti con oli e grassi, sono incredibilmente facili da pulire e si prestano alla preparazione di qualsiasi ricetta, dal pane a lievitazione naturale al manzo alla bourguignonne. 

Assolutamente sì. Le casseruole e pentole antiaderenti con rivestimento in ceramica Le Creuset possono essere utilizzate in forno fino a 280 °C (o 220 °C con il coperchio in vetro). Create per offrire la massima versatilità in cucina, le nostre casseruole e pentole antiaderenti possono essere trasferite in pochi istanti dal piano cottura al forno, garantendo una distribuzione uniforme del calore e prestazioni sempre ottime. Ideali per qualsiasi tipo di preparazione, rendono speciali soprattutto gli arrosti a cottura lenta e la pasta al forno. 

Dipende dal tuo approccio in cucina.

• Le casseruole in ghisa vetrificata sono ideali per la preparazione di stufati a cottura lenta, arrosti e piatti unici. Possono essere trasferite dal piano cottura al forno e poi in tavola con grande facilità.
• Le casseruole e pentole in acciaio inox sono leggere, si riscaldano rapidamente e sono perfette per rosolare, sobbolire e cucinare piatti per tutti i giorni.
• Le casseruole e pentole antiaderenti con rivestimento in ceramica garantiscono un perfetto rilascio delle pietanze e una pulizia semplice, grazie al rivestimento in ceramica realizzato senza PFAS. Grazie al coperchio in vetro che trattiene l’umidità all’interno e una base resistente alle alte temperature, queste casseruole rappresentano un’alternativa pratica- e moderna per la preparazione di zuppe, stufati e arrosti. 
• Le casseruole e pentole in alluminio antiaderente offrono risultati incredibili e sono estremamente facili da utilizzare grazie alla presenza di un rivestimento rinforzato a triplo strato. Lavabili in lavastoviglie, trasferibili in forno e adatte all’uso con utensili in metallo, assicurano un rilascio perfetto degli alimenti.

Creare una collezione con prodotti in materiali diversi ti consente di scegliere la soluzione più adatta a seconda delle preparazioni che desideri realizzare.

Sì, tutte le nostre casseruole sono lavabili in lavastoviglie. Tuttavia, consigliamo di lavarle a mano con acqua tiepida e una spugna morbida per preservarne la finitura nel tempo. Tutti i materiali che utilizziamo per la realizzazione delle nostre casseruole sono progettati per resistere a macchie e odori, rendendo la pulizia semplice anche dopo la preparazione di sughi o piatti particolarmente speziati. 

Certamente. Una casseruola in ghisa vetrificata è la scelta perfetta per tutte le preparazioni che richiedono una cottura lenta. Inizia la cottura sul piano: lascia dorare la carne, aggiungi gli aromi, il brodo o se preferisci il vino. A questo punto trasferisci la casseruola in forno. Il coperchio tratterrà l’umidità all’interno, mentre la ghisa vetrificata garantirà una distribuzione uniforme del calore per un arrosto morbido e succoso. Un piatto preparato con un solo utensile, da portare direttamente in tavola. 

Non è strettamente necessario, ma la doratura aggiunge un tocco di sapore in più che rende speciale l’intero piatto. Le nostre casseruole sono così versatili che consentono prima di rosolare la carne e poi completarne la cottura in forno, il tutto con un unico utensile risparmiando tempo ed energie per il lavaggio. Sono queste le caratteristiche che rendono le nostre casseruole semplici da utilizzare e incredibilmente pratiche. 

Le casseruole si prestano alla preparazione di piatti completi e sostanziosi, per questo consigliamo di affiancare dei contorni leggeri. Un’insalata fresca, verdure al vapore o semplici patate arrosto aggiungeranno un tocco di freschezza ai tuoi pasti. Il pane croccante è perfetto per raccogliere le salse, mentre un purè cremoso o un riso aromatico alle erbe possono trasformare un pasto semplice in una vera delizia. 

Sì. Le pentole in ghisa creano l'ambiente ideale per cuocere il pane in casa — il coperchio trattiene il vapore durante la cottura, regalando al tuo pane una mollica aperta e una crosta spessa e croccante, proprio come in una panetteria professionale. La casseruola in ghisa è perfetta per questo scopo. Scopri di più nella nostra guida alla cottura del pane nelle pentole in ghisa.

Sì. Le casseruole e gli utensili da cucina Le Creuset sono compatibili con l'induzione e adatti a tutte le principali fonti di calore, tra cui gas, vetroceramica e piani cottura ad induzione tradizionali. Questo le rende una scelta versatile per qualsiasi cucina. In particolare, le pentole in ghisa con rivestimento vetrificato sono totalmente compatibili con l'induzione.

La dimensione giusta per una casseruola dipende da ciò che cucini più spesso e per quante persone cucini di solito. Offriamo un'ampia gamma di casseruole professionali in ghisa in diverse forme e dimensioni, tra cui classiche cocotte rotonde e ovali, pentole per zuppe e tegami bassi.

Se non sei sicuro/a della dimensione giusta per te, puoi consultare la nostra guida completa su come scegliere la casseruola perfetta qui.

Cerchi qualcosa di diverso? Offriamo anche utensili da cucina in ghisa in una varietà di design originali, tra cui casseruole a forma di cuore e di zucca, tegami a fiore cocotte per il pane e utensili specializzati per piatti di riso e cucina di ispirazione asiatica.

Una casseruola in ghisa è ideale per tutto, dalle pietanze cotte a fuoco lento e le zuppe alle arrosto e ai dolci al forno. È particolarmente adatta alle ricette francesi classiche come il boeuf bourguignon, il coq au vin e il cassoulet.

La nostra cocotte ovale in ghisa è perfetta per il pollo arrosto, mentre il tegame basso ideale per piatti ricchi e cotti a fuoco lento come le costine brasate.