Una frittata sana e gustosa perfetta per un brunch o un pranzo leggero. Provala a San Valentino!
INGREDIENTI PRINCIPALI
- Uova
PER QUESTA RICETTA AMIAMO USARE
Ingredienti
Procedimento
Ingredienti
- Olio Evo
- 10 g di burro (per friggere)
- 8 uova da allevamento all’aperto
- 6 asparagi sbollentati e tagliati in 4 pezzi ciascuno
- 100 g di piselli freschi sbollentati
- 40 g di spinacino
- 1 rametto di timo fresco
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
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Procedimento
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1Preriscalda il forno a 190 °C.
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2Scalda a fuoco medio un filo di olio Evo con 10 g di burro nel tuo Tegame Basso a Cuore Evolution in ghisa vetrificata Le Creuset.
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3In una ciotola capiente sbatti le uova con il formaggio grattugiato. Aggiungi poi il sale e il pepe nero macinato. Versa l’uovo sbattuto nel tegame e accompagnalo delicatamente verso il centro con una spatola.
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4Aggiungi gli asparagi sbollentati, i piselli freschi e lo spinacino sopra l’uovo, e completa con un po’ di timo. Lascia cuocere la frittata finché i bordi non saranno ben rappresi, poi trasferisci in forno e continua la cottura per altri 15-20 minuti.
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5Servi la frittata calda o a temperatura ambiente, accompagnandola con qualche fetta di pane tostato.
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6Accompagna con un’insalata fresca per un pranzo leggero.
Prodotto utilizzato
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RICETTA
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