Una gustosa zuppa pronta in meno di mezz’ora, dal gusto fresco e avvolgente. Il pollo cotto in precedenza e gli ingredienti congelati rendono questa ricetta ideale per le cene del fine settimana.
INGREDIENTI PRINCIPALI
- Pollo
Ingredienti
Procedimento
Ingredienti
- 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla tritata
- 2 porri a fettine
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 gambi di sedano a fette
- 3 carote tagliate a rondelle
- 3 spicchi di aglio
- 500 g di pollo allo spiedo
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1,4 litri di brodo di pollo
- 375 g di orzo
- 150 g di piselli scongelati
- scorza e succo di 1 limone
- 2 cucchiai di erbe fresche tritate (prezzemolo, aneto o erba cipollina)
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Procedimento
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1In una Cocotte Rotonda in ghisa vetrificata Le Creuset scalda un giro di olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e i porri e falli rosolare finché non diventeranno morbidi, per circa 5 minuti. Condisci con un pizzico di sale e pepe.
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2Unisci il sedano e le carote, saltandoli fino a quando saranno appena teneri, per circa 6-7 minuti. Aggiungi l’aglio e lascialo rosolare finché non sprigionerà il suo profumo, ci vorranno circa 2 minuti.
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3Unisci il pollo allo spiedo, l’aglio in polvere e il brodo di pollo, quindi mescola per amalgamare bene il tutto. Lascia sobbollire per 5 minuti.
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4Aggiungi l’orzo e cuoci fino a quando la pasta sarà tenera, per circa 10 minuti. Incorpora i piselli, la scorza e il succo di limone, mescolando bene. Rimuovi dal fuoco e regola di sale e pepe.
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5Guarnisci con le erbe fresche al momento di servire.
Noi amiamo usare l’orzo per questo stufato, ma puoi sostituirlo anche con il cous cous o la pastina a forma di stelline, ottenendo risultati altrettanto deliziosi.
Prodotto utilizzato
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