Assapora la bontà del mare con questo risotto a base di frutti di mare, arricchito da aragosta e granchio reale. L’aragosta e il granchio vengono cotti interi e sfumati con vino bianco e finocchio aromatico, per ottenere un brodo di pesce fragrante che sarà la base di un risotto semplice e raffinato. Il risotto verrà poi completato da pomodori succosi ed erbe aromatiche fresche, aggiunte ai crostacei tritati, per un gusto estivo e saporito.
Cioccolato fondente e vino rosso si uniscono per creare una pot de crème super gustosa e raffinata. Il segreto per una consistenza morbida è duplice: scaldare lentamente i tuorli d’uovo insieme alla panna calda e poi cuocere le Mini Cocotte a bagnomaria, garantendo così un calore delicato e uniforme. Questo dessert è il modo migliore per concludere la tua prossima cena con gli amici. La pot de crème può essere preparata fino a due giorni prima, quindi dopo cena basterà aggiungere un ciuffo di panna montata e godersi il momento.
Prepara questo gustoso pollo arrosto per celebrare un’occasione speciale! Brasato lentamente in una delicata salsa allo spumante e arricchito con erbe aromatiche e verdure. Cotto al forno e guarnito con erbe aromatiche fresche, questo piatto porta in tavola eleganza e sapore. Accompagnalo con un cremoso purè di patate o un’insalata fresca per un pranzo o una cena speciale.
Un comfort food eccezionale, ma con un tocco di classe. Questo squisito tortino di aragosta reinventa un grande classico, trasformandolo in un piatto spettacolare, ideale per ogni occasione speciale. L’aragosta, tenera e burrosa, si trasforma in una salsa ricca e vellutata, esaltata da un tocco di vino bianco, il profumo delle erbe aromatiche e la delicata dolcezza del finocchio. Avvolto in un guscio di pasta sfoglia dorata, ogni boccone è un’esplosione di sapori. Per una cena elegante o una serata speciale, questo sformato è un perfetto connubio di gusto e raffinatezza.
Una dolce crostata frangipane con pere affogate, cotta alla perfezione in una tortiera antiaderente Le Creuset. Servila con panna montata per un tocco ancora più prelibato.
Un piatto sostanzioso senza carne. Grigliati alla perfezione, questi funghi sono perfetti serviti con una ciabatta spennellata di olio Evo, pomodori arrostiti e una generosa porzione di fagioli.
Fresco, dolce e all’aroma di frutta secca: questo lievitato agrumato evoca l’essenza delle feste in giardino nelle miti giornate primaverili. Per un tocco finale, guarnisci con glassa al limone e pistacchi tritati.
Questo è un piatto tradizionale che celebra la generosità del mare in
modo semplice. Friggere in padella separatamente i gamberi e i calamari o il pesce permette di controllare la cottura degli ingredienti più teneri, ma cuocendo prima le cozze a vapore nella stessa casseruola non perderai alcun
sapore.
