Assapora la bontà del mare con questo risotto a base di frutti di mare, arricchito da aragosta e granchio reale. L’aragosta e il granchio vengono cotti interi e sfumati con vino bianco e finocchio aromatico, per ottenere un brodo di pesce fragrante che sarà la base di un risotto semplice e raffinato. Il risotto verrà poi completato da pomodori succosi ed erbe aromatiche fresche, aggiunte ai crostacei tritati, per un gusto estivo e saporito.
Cioccolato fondente e vino rosso si uniscono per creare una pot de crème super gustosa e raffinata. Il segreto per una consistenza morbida è duplice: scaldare lentamente i tuorli d’uovo insieme alla panna calda e poi cuocere le Mini Cocotte a bagnomaria, garantendo così un calore delicato e uniforme. Questo dessert è il modo migliore per concludere la tua prossima cena con gli amici. La pot de crème può essere preparata fino a due giorni prima, quindi dopo cena basterà aggiungere un ciuffo di panna montata e godersi il momento.
Prepara questo gustoso pollo arrosto per celebrare un’occasione speciale! Brasato lentamente in una delicata salsa allo spumante e arricchito con erbe aromatiche e verdure. Cotto al forno e guarnito con erbe aromatiche fresche, questo piatto porta in tavola eleganza e sapore. Accompagnalo con un cremoso purè di patate o un’insalata fresca per un pranzo o una cena speciale.
Fresco, dolce e all’aroma di frutta secca: questo lievitato agrumato evoca l’essenza delle feste in giardino nelle miti giornate primaverili. Per un tocco finale, guarnisci con glassa al limone e pistacchi tritati.
Ispirato alla cucina hawaiana, questo piatto è aromatizzato con sale rosso delle Hawaii che ne intensifica il sapore. Affumicato e tenero, il maiale è cotto lentamente per garantire un piatto delizioso e succulento.
Usa tutti gli ingredienti freschi dell'estate per questa ricetta dei pomodori confit. Ideali da servire caldi su insalate di cereali o su crostoni di pane tostati con burro e formaggio.
Non c’è niente di più “Mediterraneo” dei calamari con la polenta! Un piatto incredibilmente semplice che cattura il meglio della cucina di questo territorio.
I tradizionali cannelé in una versione perfetta per Halloween. Deliziosi cannelé alla zucca e tre formaggi, guarniti con popcorn con zucca e zucchero di canna.
“Questa galette, con una frolla alle nocciole e un ripieno di capperi e formaggio di capra erborinato, è diventata un appuntamento fisso a casa per quando ho un cestino di bei fichi viola. Preparo questa deliziosa galette con un paio di insalate sostanziose per un pranzo estivo per sei persone oppure con un’unica insalata di contorno se siamo quattro a tavola. La tostatura esalterà al massimo i fichi, quindi vanno bene anche se sono leggermente poco o troppo maturi”. – Anna Jones
Questo salmone croccante degno dei migliori ristoranti è facilmente replicabile a casa con Le Creuset. Abbinalo a broccoli e taccole per un pasto perfetto.
